パン作りを始めたいけど、酵母菌はどこで買えるの？そんな悩みを持っている方も多いのではないでしょうか。酵母菌はパン生地を発酵させ、風味豊かなパンを焼き上げる上で欠かせない存在です。この記事では、酵母菌の種類や特徴、購入できる場所、そしてAmazonでおすすめの商品まで、パン作りの初心者の方にも分かりやすく解説していきます。
それでは、短い記事ですがどーぞ！
酵母菌の種類について
酵母菌には大きく分けて、イーストと天然酵母の2種類があります。
イースト
イーストは水に溶かしてすぐに使える、インスタントドライイーストと冷蔵保存が必要ですが、香りが良く、より風味豊かなパンに仕上がる生イーストがあります。
初心者にはおすすめは水に溶かしてすぐに使えるインスタントドライイーストです。
天然酵母
白神こだま酵母など、様々な種類の天然酵母が市販されています。果物や野菜など、身近な食材を使って作る酵母などがあり、個性的な風味を出すことができます。
酵母菌の購入場所
酵母菌は、以下の場所で手に入れることができます。
スーパー
ドライイーストが主に販売されています。品揃えは限られますが、手軽に購入できるのがメリットです。
製菓材料専門店
ドライイーストだけでなく、生イーストや天然酵母なども豊富に取り扱っています。パン作りに必要な道具や材料も揃っているので、一度に購入できます。
オンラインストア
Amazon、楽天市場などの大手通販サイトから、様々な種類の酵母菌を購入できます。国内外の珍しい酵母菌や、大容量の商品も取り扱っている場合があります。
Amazonでおすすめの酵母菌
Amazonでは、様々な種類の酵母菌が販売されています。ここでは、人気のある商品をいくつかご紹介します。
サフ インスタントドライイースト ゴールド
国内シェアNo.1のドライイーストです。発酵力が強く、初心者でも扱いやすいのが特徴です。大容量パックも販売されているので、頻繁にパン作りをする方におすすめです。
白神こだま酵母 ドライ
秋田県産の天然酵母で、風味豊かなパンが焼けます。発酵時間が長めですが、独特の風味を楽しみたい方におすすめです。
富澤商店 生イースト
プロのパン職人も愛用する生イーストです。発酵力が強く、風味豊かなパンが焼けます。冷蔵保存が必要なので、早めに使い切るようにしましょう。
酵母菌は、パン作りの成功を左右する重要な材料です。この記事を参考に、自分に合った酵母菌を選んで、美味しいパン作りを楽しんでください。
作成以上、短い記事でしたら皆様のお役に立てれば幸いです。
ごまさば
